La boleta puede tener diferente fecha segun tu conveniencia y manejo de tu negocio
Cuando activamos la integracion, normalmente la fecha de la boleta sale con la fecha cuando se emitio el pedido, inpendienteme que la boleta se haya hecho 5 dias despues por ejemplo, bien sea porque en tu configuracion pediste que la boleta se emitiera cuando se despeche o se confirme el pedido.
Ahora bien, al momento de dar la informacion para la configuracion de tu demo, tu puedes solicitar que la fecha de la boleta sea la misma fecha de cuando se emite la misma, independientemente de cuando se haya hecho el pedido.